Cake Pops

Dificultad 4/5

Ingredientes:

- 200gr bizcocho ( ver receta bizcocho básico)
- 200gr queso mascarpone
- 200gr chocolate para fundir ( en trozos)
- Decoración al gusto ( perlas de azúcar, fideos de chocolate,...)


Utensilios:

- 1 Bol
- 1 Bandeja
- Brochetas de madera o de plástico


Preparación:

   Cortamos el bizcocho en trozos pequeños y añadimos el queso mascarpone, lo mezclamos con las manos hasta que el queso y el bizcocho estén bien integrados.

   Cuando la mezcla este preparada, con las manos, formamos bolas de unos 3 cm de diámetro aproximadamente. Las colocamos en una bandeja y las dejamos en el frigorífico aproximadamente 30 min.

   Colocamos 50gr de chocolate en un bol y lo fundimos en el microondas a intervalos cortos, mezclando cada vez para que no se queme. Mojamos un extremo de la brocheta en el chocolate y pinchamos cada bolita sin pasar de la mitad. Una vez pinchemos todas las bolitas reservamos en la bandeja dentro del frigorífico otros 30 min.

   

   Colocamos en el mismo bol el resto del chocolate y lo fundimos siguiendo el proceso anterior para que no se queme. Bañe las bolitas en el chocolate fundido del bol, dejando que escurra para que no quede una capa muy gruesa de chocolate. Decorar al gusto.

   Se deben de guardar en la nevera hasta el momento de servirlas.